Thajské speciality

Thajská kuchyně

Patří k nejznámějším asijským kuchyním

Thajská kuchyně patří k rodině asijských kuchyní, které jsou vyhlášené svou lehkostí a jednoduchostí při které vyniknou nejen použitá koření, ale i základní ingredience využívané v této kuchyni. K základním surovinám používané k přípravě jídel v Thajsku patří samozřejmě rýže, citronová tráva, kuřecí a vepřové maso, ale také rybí omáčka, kokosové mléko a bohatě je zde zastoupená velká spousta zeleniny. Vyhlášené jsou thajské polévky a bohaté večeře, které jsou o několika chodech. Thajská kuchyně, stejně jako mnoho jiných asijských kuchyní vás nadchne svou lehkostí a spoustou čerstvých surovin které jsou k přípravě pokrmů využívané. Příznivci pikantních pokrmu si přijdou rovněž na své, protože ve spoustě receptů se objevují různé druhy chilli papriček a pikantního koření.

Nejznámější thajské speciality

Ochutnejte to nejlepší z thajské kuchyně

Jako každá jiná kuchyně, má i ta thajská své perly které jsou vyhledávané a žádané nejen v zemi původu, ale často po celém světě.

Tom Yum Kung je pekelně pikantní až ostrá polévka s krevetami. Její příprava není složitá a pokud se vám povede, ochutnáte jedno z vůbec nejznámnějších thajských jídel.

Thajské Pad Thai je pokrm, jehož základem je rýže a v Thajsku je často podáván jako oblíbené jídlo v pouličních rychlých občerstveních. Připravuje se smažením v malém množství oleje na pánvi wok. Existuje mnoho různých variací tohoto pokrmu s masem, nebo pouze se zeleninou, vajíčky či tofu. Určitě ochutnejte.

Ingredience thajských receptů

Jednoduchost a čerstvé ingredience základ thajské kuchyně

Pokud jste se inspirovali na dovolené v Thajsku, nebo vám zachutnalo jídlo v některé z asijských nebo přímo thajských restaurací a chcete si doma zkusit uvařit některou z thajských speciality, určitě se vám bude hodit seznam základních a nejpoužívanějších ingrediencí a přísad do thajských jídel.

Rýžové nudle a rýže jsou základ bez kterého se neobejdete při příprav většiny thajských jídel. Další důležitou a často používanou přísadou v thajských jídlech je zázvor. Pro svou specifickou chuť se vám bude hodit citronová tráva. Využívá se do omáček a marinád a seženete ji v prodejnách s asijskými potravinami. Kajenský pepř, který je rovněž hojně využívaný nenahrazujte jiným druhem chilli, má specifickou chuť a je v thajské kuchyni nenahraditelný. Další nenahraditelnou surovinou je Koriandr, který je nenahraditelnou součástí mnoha asijských jídel. Rybí omáčka je základ mnoha jiných omáček a používá se rovněž k dochucováni. Rybí omáčka se vyrábí z fermentovaných ančoviček. Posledním ale velmi důležitou surovinou je kokosové mléko, které se využívá k přípravě slaných i sladkých thajských pokrmů.

Thajské speciality v asijských restauracích v Česku

Za thajskými specialitami již nemusíte cestovat

Obliba thajské kuchyně se samozřejmě projevila i nárustem asijských, potažmo thajských restaurací po celém světě. A ne jinak je tomu i u nás. V Česku patří asijské restaurace k nejnavštěvovanějším vůbec a najdete je dnes snad již v každém městě. Ať již obecně pojaté asijské restaurace, nabízející vietnamská, korejská nebo právě thajská jídla, tak i specializované restaurace zaměřené přímo na thajskou kuchyni a její speciality.

Jednou z oblíbených, asijských restaurací je síť, kterou najdete pod názvem Han Food. Restaurace se pyšní nejen specialitami thajské kuchyně, ale najdete zde i jídla inspirovaná kuchyní vietnamskou, korejskou, singapurské speciality a samozřejmě i velmi oblíbená jídla thajská. Restaurace a bistra Han food najdete aktuálně v Praze, Brně, Jihlavě, Plzni ale i v Hradci Králové a na webu hanfood.cz se již píše o připravované restauraci v Teplicích. Určitě doporučujeme vyzkoušet všem milovníkům asijských specialit.